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Küchenphilosopie

Das Restaurant Rathaus wird Sie, mit optimalen, hauptsächlich

heimischen Produkten aus Küche und Keller verwöhnen.

Also nicht eine Schweizer Küche, sondern eine

Küche mit Schweizer Produkten.

Bei der Herkunft der Lebensmittel und ihrer Verwendung werden

folgende Prioritäten gesetzt:

regional vor national vor international

Wir wünschen Ihnen einen aufregenden Aufenthalt

und guten Appetit.

Fangfrage

Süsswasserfische fangen wir ausschliesslich in Schweizer Gewässern.

Das heisst: die Verfügbarkeit einzelner Fische ist nicht immer gewährleistet; sie hängt ab von Fangquote, Saison und Schonzeit.

Ihr Restaurant Rathaus in Rapperswil

Ihr „Food Provider“