Im Ratstübli

das 5 Gang Menü - ein Genuss für die Sinne

Sie erleben und wir gestalten die kulinarische Zukunft.

Markus Karle und Cyril Beguelin sind leidenschaftliche Köche und Gastgeber, sie betreiben Food Hunting in der Schweiz; immer auf der Suche nach dem besten, was die Schweiz zu bieten hat.

Sie kombinieren die traditionelle Kochkunst mit neuen schonenden Zubereitungsarten.

Anders als andere produzieren wir unseren Goldjus nach alter Tradition.

Unsere Öle werden täglich frisch abgepresst, unfiltriert und ohne Zusatzstoffe.

Auf den Tisch kommt Schweizer Fisch aus Kreislaufanlagen-Technologie, eine der saubersten und nachhaltigsten Fischfarmings der Welt.

Gemüse und Früchte werden bei niedriger Temperatur schonend gegart, ohne Geschmacksverluste, unverändert echt.

Gönnen Sie sich eine Auszeit mit Freunden

Das 5 Gang Menü für 120.- pro Person wird am Freitag und Samstag Abend und am Sonntag Mittag serviert.

Es stehen 1 vierer Tisch und 2 zweier Tische im Raum.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Das Menü

Swiss Alpine Lachs

Gazpacho mit Rheinfelder Crevette

Züri- Oberländer Rindsfilet

Fredi Bieris Käsedelikatessen

Spielerei von Felchlins Kakaofruchtsaft

Bitte reservieren Sie telefonisch 055 210 11 14

Einzelne Gänge aus dem Menü können Sie auch in der Wirtschaft im EG geniessen.

Die Wirtschaft im EG ist täglich geöffnet.

Herzlich willkommen